1.将面包部分按照水,蛋液,盐,糖,高粉,全麦粉,可可粉,酵母的顺序将其投入面包桶内,和面10分钟,成面团,
2.黄油室温软化,投入面包机内,和面30分钟,
3.室温进行一发,至原来2倍大即可,
4.可可面团部分平均分成三份,排气滚圆。松弛20分钟,
5.将麻糬面包粉,牛奶,糖搅拌在一起,
6.加入室温软化的黄油,搅拌均匀,
7.分成三份,麻糬比较粘,可以手抹黄油来操作
8.葡萄干用温热水泡软,倒掉水备用,
9.取可可面团擀成椭圆形,
10.取一份麻糬面团放在可可面团上,擀成稍小的椭圆形,
11.撒上葡萄干,从上向下卷起,
12.底下收口,要捏紧,
13.整成你喜欢的形状,摆放在烤盘里,如果烤盘不不粘的,则需要铺油纸哦,
14.二发至原来2倍大,
15.表面筛适量高粉
16.等一会儿,表面略干,用刀割出你喜欢的口吧,
17.烤箱预热,上下火,180度,中层,烤20分钟。
割口的时候,要果断,一刀完成,这样切口才漂亮。